La DDM (durée de durabilité minimum) est établie en fonction d’études réalisées sur nos matières : contrôles visuels, tests gustatifs, analyses de constituants…

Une fois la date indiquée dépassée, nous ne garantissons plus que la denrée ait conservé l’ensemble de ses qualités organoleptiques et nutritionnelles, liées – entre autres - aux conditions de stockage. Toutefois, la consommation d’un produit dont la DDM est dépassée n’est pas dangereuse pour la santé, mais il est préférable de contrôler l’aspect, le goût et l’odeur avant de l’utiliser.